Привет, друзья! Моя кулинарная рубрика пополняется, и сегодня - рецепт салата с рукколой и креветками. Через 10 дней нам предстоит украшать новогодний стол красивыми и вкусными салатами. Безусловно, в этот день не обойтись без салата оливье, но давайте отойдем от шаблонности и удивим своих гостей чем-нибудь более интересным! Например, изысканным салатом с рукколой и креветками:) Этот салат в первую очередь для тех, кто уже полюбил рукколу. Руккола - это растение с резными листьями и желтыми цветками семейства капустные, очень часто используется в салатах, приправах, пицце и многих других Средиземноморских блюдах. Руккола обладает мягким перечным вкусом, который не всегда понятен с первого и даже со второго раза. Ко вкусу рукколы надо привыкать постепенно. Но, привыкнув, вы не сможете насладиться им! Уж очень манящий вкус у этого растения:)
Существуют различные вариации этого салата с наличием/отсутствием тех или иных ингредиентов. В моем салате 3 базовых ингредиента: руккола, креветки и авокадо. Салат легкий и в то же время сытный! Красивый и изысканный)
Ингредиенты:
Размораживаем креветки. В сковороде разогреваем 1 ст. ложку растительного масла и обжариваем креветки по 2 минуты с каждой стороны до красной корочки с добавлением соли и черного перца. Помидорки и авокадо разрезаем. Пармезан режем на тонкие пласты. В миску кладем рукколу, все ингредиенты и смешиваем салат. При подаче сбрызгиваем его лимонным соком и бальзамическим уксусом. Салатик готов!) Подаем на стол!:)
Ингредиенты:
- 1 средний пучок рукколы
- 1 авокадо
- 400 г очищенных креветок
- 300 г помидорок черри
- пармезан
- 1 ст.л. бальзамического уксуса
- 1 ст.л. оливкового масла
- лимон
- соль и молотый черный перец по вкусу
Приятного аппетита!
Отличный салат! Правда, я еще добавляю подсолнечные или льняные семечки ;)
ОтветитьУдалитьПриглашаю в мой блог, буду рада дружбе!
shurshitta.com
Спасибо, Анастасия) Как-нибудь попробую с семечками)
Удалитьwow, it looks really tasty! :)
ОтветитьУдалитьI followed you :*
ОтветитьУдалитьОтличный салатный мануал, Марианна, супер! Рукколу я не очень жалую, но ради витаминов, конечно. А вот креветки - моё всё!
Будет время, покритикуйте нас на https://vitaministerstvo.ru/
Оставьте нам тоже отзыв как-нибудь, а ещё лучше - станьте нашим автором! Удач и успехов!