Ювелирный тест-драйв от SOKOLOV

Оставить комментарий
Сегодня я была выбрана стилистами ювелирной компании SOKOLOV на тест-драйв украшений бренда, как интересная и уверенная в себе девушка, обладающая собственным стилем и умеющая брать от жизни всё лучшее. Конечно, мне очень приятно, что компания остановила свой выбор на мне среди множества претенденток! Приятно также стать частью такого крупного международного бренда. Стилисты SOKOLOV подобрали для меня изящные серьги из серебра 925 пробы с кварцами в форме капелек и фианитами. Признаться, я в восторге от такого подарка! С нетерпением жду их получения. В ближайшее время я устрою настоящий тест-драйв украшениям SOKOLOV, анонс которого выложу в блог и другие свои социальные сети.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Заметка о шоппинге во Львове/Cosmopolitan август'14

Оставить комментарий

В августовском номере журнала Cosmopolitan опубликована моя заметка о шоппинге в жемчужине Украине - городе Львове. Подродробнее читайте в номере!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Летний торт со сливками

4 Комментариев

Сегодня я поделюсь с вами, пожалуй, одним из моих самых любимых рецептов летнего, ягодного торта со сливками. Этот торт идеален в тёплое время года, когда ягоды можно собрать на даче и хочется чего-то свежего и, самое главное, лёгкого!

Ингредиенты: 

Любые ягоды (клубника, малина, черника и т.д.) - 500-600 г.
Для бисквита (диаметр формы 20 см.):
яйца - 4-5 шт. 
сахар - 190 г. 
мука - 100 г. 
ванильный сахар - 1 чайная ложка 
Для меренги (меренга - это, можно сказать, безе): 
яичные белки - 3 шт. 
сахар - 130 г. 
ванильный сахар - 1 чайная ложка 

Для сиропа: 

ягоды- 250 г. 
сахар - 100 г. 
вода - 60 мл 

Для крема: 

сливки (33-35%) - 600 мл. 
сахарная пудра - 5 столовых ложек



Бисквит можно приготовить тот, который вам привычнее. Но для этого торта я советую сделать именно легкий по текстуре, чтобы сохранить воздушность десерта. Указанный бисквит необходимо готовить заранее! За 8-10 часов до сборки торта, чтобы он подсушился и принял более собранную текстуру.

Приготовление бисквита:

Форму для выпечки смазать маслом и застелить пергаментом. Белки аккуратно отделить от желтков. Желтки положить в миску, добавить половину сахара и ванильный сахар. Хорошо растереть желтки с сахаром. Белки поместить в чистую миску и взбивать до образования легкой пышной пены. Не прекращая взбивания, тонкой струйкой всыпать сахар. Взбивать до консистенции, когда белки при переворачивании миски не будут вытекать. Третью часть взбитых белков добавить к желткам и аккуратно, снизу-вверх, перемешать. Добавить в желтковую массу просеянную муку и хорошо перемешать. Затем добавить оставшиеся взбитые белки и перемешать тесто. Выложить тесто в форму и разровнять поверхность. Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут. Остывший бисквит накрыть салфеткой или бумажным полотенцем и дать вылежаться при комнатной температуре 8-12 часов.

Приготовление меренги:

Яичные белки взбить с сахаром и ванильным сахаром до стойкой консистенции. Противень застелить пергаментной бумагой и нарисовать на ней круг равный диаметру бисквита. Перевернуть пергамент, чтобы след от карандаша оказался на обратной стороне.Выложить взбитые с сахаром белки и равномерно распределить по нарисованному кругу. Выпекать меренгу около 13 минут, до светло-золотистого цвета, в заранее разогретой до 180°C духовке.

Приготовление сиропа:

Ягоды, сахар и воду прокипятить в кастрюле. Ягодное пюре процедить через сито. Получившийся сироп остудить.

Приготовление крема:

Сливки взбивать на средней скорости до появления следов от лопастей миксера. Увеличить скорость миксера и добавлять сахарную пудру. Как только появился отчетливый рельеф – сразу прекратить взбивание.

Сборка торта:

Бисквитный корж выложить на блюдо и пропитать ягодным сиропом. Выложить часть взбитых сливок и равномерно распределить на корже. Разложить ягоды. Сверху выложить взбитые сливки и равномерно распределить. Выложить на корж меренгу. Смазать меренгу сливками. Выложить ягоды и снова покрыть взбитыми сливками. Накрыть торт последним коржом и слегка прижать руками, немного спрессовывая торт и придавая ему правильную форму. Покрыть поверхность торта оставшимися взбитыми сливками. Перед подачей охладить торт и дать ему пропитаться.



Приятного аппетита!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Технологии Blogger.